Dedicated Analytical Solutions

시료형태에 따른 올바른 솔루션 찾기

효율성 개선, 수익성 개선

매일 10톤의 다진 고기 제품을 생산하는 제조업체의 경우 지방 함량 측정 정확도를 1% 개선하면 개선된 원재료 사용과 개선된 공급업체 제어를 통해 매년 최소 EUR 30,000을 절감할 수 있습니다.

FOSS의 서비스 및 지원

장비 이상의 솔루션, FOSS 솔루션은 전 세계 250여명의 숙련된 서비스 엔지니어 네트워크에서 지원합니다.

FOSS 지원

다진 육류 생산의 목표

버거, 다진 육류의 소비자 팩 또는 미트볼 같은 다진 육류 제품을 생산할 때는 올바른 지방 함량을 찾는 것이 중요합니다. FOSS 솔루션은 목표 수준에 근접하게 표준화하는 데 필요한 정보를 제공합니다.

소비자 팩용 다진 육류의 표준화

Schiller Fleisch의 총괄 관리자인 Hans Jurgen Kummer씨는 “MeatMaster를 사용하여 지방 분석, 중량 분석을 수행하며 특히 매우 안전한 제품을 제공할 수 있도록 이물질을 검사하고 있습니다. MeatMaster를 사용하면 항상 신선하고 무엇보다도 표준화되고 분석된 제품을 제공할 수 있습니다.“고 말합니다.

MeatMaster™를 참조하십시오.

X-레이 기술을 사용하여 MeatMaster™는 컨베이어에 있는 육류의 100% 스캔을 기반으로 지속적인 '실시간' 결과를 제공합니다. MeatMaster는 육류 분석 및 모든 가공되지 않은 육류에서 육류 오염의 분석에 사용할 수 있습니다.

ProFoss™를 참조하십시오.

ProFossTM은 다진 육류 생산에서 육류/지방 함량을 손쉽게 제어합니다. 고해상도 기술을 통해 높은 정확도 달성

소비자용 다진 육류 - 스페인 Martinez Lorientes

Embutidos Martinez사는 1988년 설립되었고 Bunol의 새 공장은 소비자 팩의 다진 육류 생산을 전담하고 있는 자동화율이 높은 공장입니다. MeatMaster는 생산 라인에 완벽하게 통합되었으며 다진 육류의 배치 자동 생산을 위한 데이터를 제공합니다. 뼈와 금속은 자동으로 거부됩니다.

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