28-10-2009

적외선 기술을 사용한 일상적인 분석 ? 가치가 있는 것인가?

뉴질랜드의 계약 와이너리 Torrent Bay Vintners Ltd.가 정기분석 실시에 있어서 돈이 많이 드는 전통적인 실험실 분석 대신에 새롭고 간편한 푸리에 변환 적외선(FTIR) 분석기를 이용하기로 결정했습니다.

최종 결정이 내려지기까지 전통적인 습식 분석, 새로운 적외선 기술, 아웃소싱 등 세 가지 선택 사항이 검토되었습니다.

평가 결과 이 와이너리는 OenoFoss FTIR 분석기의 손을 들어주었습니다. 장기적으로 봤을 때 비용을 절감할 수 있을 뿐만 아니라 직원들이 위험한 화학물질에 덜 노출되므로 건강과 안전성 면에서도 긍정적이었기 때문입니다.

"OenoFoss가 생겼으니 다음 포도주 수확이 빨리 시작되었으면 좋겠습니다.” 평가 조사를 진행한 보조 와인제조자 Susan van der Pol이 말했습니다. “이 장비의 장점은 비용 감소 외에도 더 있습니다. 원할 때마다 반복해서 테스트할 수 있기 때문에 올바른 의사결정을 내릴 수 있고 와인의 품질목표 또한 일관성을 유지할 수 있습니다.”