08-02-2011
신속한 밀가루 생산을 위한 In-line NIR 분석
ProFoss라고 하는 새로운 공정 모니터링 및 제어 시스템이 곡물 생산업자가 여러 전문 제품에 대한 증가하는 수요를 충족시키는 데 도움을 주고 있습니다.
이런 생산업체 중 하나가 스페인의 Panificadora Conquense S.A.입니다. 이곳에서는 새롭고 설치가 용이한 시스템이 츄러스, 쿠키, 패스트리, 빵 및 특별 주문 제품에 대한 20가지 종류의 밀가루 제품을 포함한 광범위한 제품 생산을 지원하고 있습니다.
ProFoss는 몇초마다 공정에서 직접 밀가루를 측정합니다. Panificadora Conquense 사장인 Mr. Felix Honrubia는 “추적성 문제에서 특히 도움이 되고 있으며 밀가루가 보다 정상적인지도 보장해 줍니다. 작은 변화도 파악하고 실시간으로 수정할 수 있습니다.”라고 말합니다.
이런 접근 방식은 안심하고 품질이 항상 일정한배치 간에 전환할 수 있도록 합니다. Honrubia는 “우리는 현재 보고 있는 시료의 균질성에 대해 매우 만족하고 있습니다. 각 배치의 처음 1,000 킬로를 측정하여 일관성이 유지되고 있음을 확인합니다.”라고 말합니다.
시스템은 완성품의 품질을 확인하는 데 도움이 되도록 다양한 변수를 측정합니다. 예를 들어, 수분의 세심한 모니터링이 중요합니다. 특수 밀가루는 수분 함량이 11% ~ 12%가 될 수 있지만 표준 밀가루는 최대 15% 가까이 될 수 있습니다. Honrubia는 “이러한 값을 꾸준히 모니터링하면 고품질 시스템을 유지할 수 있습니다."라고 말합니다.
FOSS In Focus magazine의 다음 호에서 애플리케이션에 대해 읽어보거나 여기에서 ProFoss for milling에 대해 읽어보십시오.